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「鰹ふぶき」
¥600($3.82)
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◇内容量：４5ｇ
◇鈴木鰹節店様は、明治二十七年（1894年）創業の鰹節屋さんです。現在の店主は５代目。
◇工程は、全て手仕事です。
◇鹿児島県枕崎市のカツオを原材料に,二年間熟成させて、本枯れ節に仕上げています。
◇手作業で削った本枯れ節を、さらに細かく「ふぶき」にして、真空パックしています。
◇もちろん無添加です。
◇原材料：かつおのかれぶし
［店長夫婦のおすすめポイント］
◇たまたま、店長が千葉に出張したとき「ふりかけ」に出逢い、是非お取り引きをお願いしたいと、鴨川市の会社を訪問したときに、「本業のかつおぶし。特に”本枯れ節のかつおぶし”についても、ご検討いただきたい。」と、ご提案いただきました。
今まで、「かつおぶしの味と香りのレベル」について意識したことはありませんでしたが、開封してみると、今までに経験したことのない香りと味に衝撃を受けました。「職人が仕上げた”国産本枯れ節”を、手作業で薄く削ったかつおぶしの威力」を実感いたしました。以来、わが家の食卓には、なくてはならないアイテムの一つです。
◇美味しくて、軽いので、ちょっとした手土産に最適です。
◇開封したときの香りは、毎回 驚きがあります。
◇「ほうれん草のおひたし」や、「冷ややっこ」
「納豆」「お好み焼き」など、何にかけてもおいしいです。
◇一番のおススメは、よいお米が手に入ったら、炊きたてのごはんに「かつおふぶき」をかけて、とっておきのお醤油をかけていただくことです。ぜひ、お試しください。
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